Tokom kursa naučićete sve tajne rada sa voćem. Napravićemo spektakularne voćne tanjire i daske. Naći ćete program rada "Voćni sto" za velike događaje, biznis blok o cenama, radu sa klijentima i održavanju društvenih mreža.
-
profesionalciako već radite u ugostiteljstvu i želite da dostignete novi nivo i proširite svoj asortiman. -
kreativciako volite da kuvate i želite da zaradite od toga. -
početnikeako želite da pokrenete sopstveni biznis bez velikih ulaganja i dugotrajne obuke. Kurs je idealan za početnike koji žele da eksperimentišu i nauče nove stvari.
Ija Makeeva
autor kursa
“JESTIVI BUKETI", Novi Sad, Srbija.
Osnivač prve škole jestive floristike u regionu.
Na sopstvenom primeru dokazala da možete kreirati uspešan posao od "nule", bez iskustva u novoj zemlji.
Tokom pet godina stvorila sam više od 1.500 unikatnih buketa. Znam sve o ovome i rado delim svoje znanje.
Za vreme postojanja onlajn-škole “Jestivi buketi" više od 420 žena završile moje kurseve i uspešno rade širom sveta:Srbija, Rusija, Velika Britanija, Švedska, Holandija, Nemačka, Slovenija, Austrija, Crna Gora, Bosna, Makedonija, Australija i Amerika.
Osnivač prve škole jestive floristike u regionu.
Na sopstvenom primeru dokazala da možete kreirati uspešan posao od "nule", bez iskustva u novoj zemlji.
Tokom pet godina stvorila sam više od 1.500 unikatnih buketa. Znam sve o ovome i rado delim svoje znanje.
Za vreme postojanja onlajn-škole “Jestivi buketi" više od 420 žena završile moje kurseve i uspešno rade širom sveta:Srbija, Rusija, Velika Britanija, Švedska, Holandija, Nemačka, Slovenija, Austrija, Crna Gora, Bosna, Makedonija, Australija i Amerika.
NAKON ZAVRŠETKA KURSA VI CETE MOCI
- Stvorite magičnu atmosferu kod kuće
- Pripremite i poslužite sto sa stilom i estetski;
- Napravite neverovatne vocne daske i stolovi od mini-boksa za dvoje do velikog švedskog stola za 100 ljudi;
- Znate da fotografišite vaš proizvod lepo i kvalitetno;
- Promovišite sebe i svoje poslovanje na društvenim mrežama.
Program kursa
Modul 1. "Teorijski deo"
Ugostiteljstvo kao posao. Niše i pravci.
Najbolje voće za furšet
A koje voće ne preporučujemo da koristite;
Kupovina voća: gde kupovati i kako odabrati dobro voce;
Uslovi skladištenja, rok trajanja;
Kako produžiti svežinu voća;
Neophodni alati, pribor, materijali;
Sezonalnost voćnih stolova.
Najbolje voće za furšet
A koje voće ne preporučujemo da koristite;
Kupovina voća: gde kupovati i kako odabrati dobro voce;
Uslovi skladištenja, rok trajanja;
Kako produžiti svežinu voća;
Neophodni alati, pribor, materijali;
Sezonalnost voćnih stolova.
Modul 2. “Praktični deo"
Kreativno sečenje voća, elementi rezbarenja: ananas, lubenica, dinja, kivi, limun, grejp, narandža, grožđe.
Buffet kutije kao samostalni proizvod. Važni detalji pakovanja i isporuke.
Formiranje voćnih ploča i tanjira različitih oblika.
Buffet kutije kao samostalni proizvod. Važni detalji pakovanja i isporuke.
Formiranje voćnih ploča i tanjira različitih oblika.
Modul 3. “Primer voćnog stola za 20 i 50 osoba u rustikalnom stilu"
- Šta je švedski sto ili furšet.
- Vrste dizajna: okrugli/kvadratni stolovi.
- Obračun količine i asortimana;
- Pakovanje i transport;
- Tajming: kako rasporediti vreme na putu;
- Postupak na licu mesta;
- Rad sa fotografom na kreiranju portfolia.
Modul 4. "Biznis deo"
4.1 Društvene mreže. Sadržaj.
Komunikacija sa klijentom.
4.2 Biznis-mišlenje:
4.1 Društvene mreže. Sadržaj.
Komunikacija sa klijentom.
4.2 Biznis-mišlenje:
1. Kako se posao razlikuje od hobija?
2. 7 koraka do uspešnog poslovanja
3. Profitabilnost poslovanja i tačka rentabilnosti
4. Finansijski menadžment i zakoni novca
5. Kako objaviti cenu?
6. Cena i vrednost.
7. Kako iskoreniti kompleks “pocetnika"?
8. Kako ne izgoreti na putu ka uspehu?
9. Domaći zadatak
2. 7 koraka do uspešnog poslovanja
3. Profitabilnost poslovanja i tačka rentabilnosti
4. Finansijski menadžment i zakoni novca
5. Kako objaviti cenu?
6. Cena i vrednost.
7. Kako iskoreniti kompleks “pocetnika"?
8. Kako ne izgoreti na putu ka uspehu?
9. Domaći zadatak
*bonus-video
Torta od lubenice
*bonus-video
Voće u cokoladi
Primeri radova mojih učenica
Nova sam u ugostiteljstvu. Kurs o voćnim stolovima od Ije Makeeve pomogao mi je da formiram ponudu, razumem potrebe klijenata i primenim elemente rezbarenja u svom radu. Veoma sam zadovoljna rezultatom, hvala Vam.
Maja Stojanovic
Požarevac
Onlajn-kurs
“Voćni sto"
“Voćni sto"
cena: 75e
*pristup kolekciji fotografija
Фотографии и тексты использованы для демонстрации возможностей шаблона сайта, пожалуйста, не используйте их в коммерческих целях