Zato što program kursa uključuje najdetaljnija pitanja
- materiale i alat, izbor noza;
- priprema sastojaka, najpogodnije voće i povrće za rad;
- sečenje listova od krastavca, jabuke, limuna, limete, narandže;
- sečenje cvetnog populjka od krastavca i ananasa;
- sečenje ruze od ananasa i paprike;
- izrada osnove za buket;
- formiranje buketa prema posebnoj autorskoj tehnici;
- očuvanje gotovog buketa;
- planiranje vremena i organizacija rada