Jagoda i čokolada

O kursu
Autor kursa
Program
Pitanja
Kontakti

Jagoda i čokolada.
Autorski kurs Ije Makejeve

POČETAK KURSA 05.02.2022

Zahvaljujući ovom kursu naučićete kako da kreirate remek-dela od jagode i čokoladi i pretvorite svoj slatki hobi u pravi profitabilan posao!

7 video lekcija
Sve video lekcije će biti dostupne u snimku - možesvežbati kod kuće u bilo koje pogodno vreme i kombinovati učenje sa svakodnevnim obavezama.

4 aranžmana
Na kursu ćemo kreirati 3 vrste buketa i kutiju voća u čokoladi, kao idealan poklon za Dan zaljubljenih, 8. mart ili Rojendan.

Pristup privatnom ćatu
Moći ćeš da komuniciraš sa svojim kolegama studentima, učestvuješu diskusiji o pitanjima koja vas brinu i dobiješpodršku ili savet.

IJA MAKEEVA AUTOR KURSA

Osnivač studija ,,JESTIVI BUKETI" (Novi Sad, Srbija, 2018) i škole food-floristike (više od 350 studenata širom sveta).
Završila je kurs cvećara (Moskva, Rusija, 2012)

"Za samo nedelju dana moći ćete da napravite spektakularne bukete koji će oduseviti vaše okruženje.
Tokom kursa ćete naučiti: šta je temperirana čokolada, kako sa njom raditi i zašto se ponekad ne stvrdne na bobici, kako pričvrstiti jagode da bi buket izgledao magično… Sigurna sam da će vama svideti ovaj kurs, posebno ako volite jagode i čokoladu kao ja."

PROGRAM KURSA

1. Priprema

- Odakle početi ako nemate apsolutno nikakvog iskustva u konditorskoj industriji
- Pregled svih potrebnih alata i opreme
- Prva kupovina
- Priprema radnog prostora

2. Rad sa čokoladom, uobičajene greške

- kakva je čokolada idealna za rad i gde je pronaći;
- Vrste kaljenja i neophodna oprema
- Kaljenje kod kuće: izaberite najprikladniji i najpouzdaniji način
- Hlađenje i zamrzavanje čokolade, kondenzacija
-Kako izbeći mehuriće i pruge na čokoladi
- Bojenje čokolade: vrste i metode

3. Kutija jagod u čokoladi

- Priprema jagoda i čokolade za premazivanje
- Dekoracija: šta su prelivi i kako ih naneti
- Polaganje gotovih jagoda u kutiju
- Principi stilskog dizajna ambalaže

4. Klasični buket

- Izbor bobica za buket: tekstura, sezona;
- Kako izračunati količinu materijala za buket;
- priprema osnove;
- Kompatibilnost boja
- Sastavljanje buketa;
- praznicno pakovanje.

5. Kaskadni buket

- Pričvršćivanje jagoda na stapic, odabir pravilne dužine i prečnika;
- Tehnike sastavljanja buketa jagoda u čokoladi;
- Pakovanje gotovog buketa u celofan
- Uslovi cuvanja buketa

6. Premialni voćni aranžman

- razne tehnike ukrašavanja i farbanja čokoladnih plodova;
- varijante osnova za aranzhman;
- Tehnike za izolovanje proizvoda i cveca
- Prevoz buketa i kutija.

7. Hobiji koji donosi.novac

- Matrica asortimana
- Ciljna grupa : za koju proizvodimo proizvode
- Korporativne naredbe
- Budžetski buketi
- Kombinovane ponude
- Izračunajte cenu proizvoda
- Šta utiče na cene
- Obračun troškova: kako odrediti cenu proizvoda
- Koje cene postaviti ako ste početnik
- Hitne porudžbine
- Vredi li se fokusirati na konkurente
– Šta može da poskupi proizvodi
- Vodimo evidenciju porudžbina
- Sistemi lojalnosti za kupce, popusti
- Da li je vredno davati popuste prijateljima
- ako prevazići strah od prodaje

Kupite kurs

U proseku, obuka traje 1-2 nedelje. Sve zavisi od slobodnog vremena koje imate. Materijal za kurs će biti dostupan narednih.6 meseci.

Lekcije se mogu gledati sa bilo kog uređaja (računar, tablet, telefon).
Lista potrebnih alata i materijala biće poslata na vašu e-poštu odmah nakon registracije.

Videotutorijali su već snimljeni. Materijal možete gledati u bilo koje vreme 24/7.

Da, konačno. Kurs sadrži detaljna uputstva korak po korak i video tutorijale.

Da! U slučaju izrade svih domaćih zadataka i polaganja diplomskog" rada.

Dostupni su različiti načini plaćanja: sistem plaćanja na sajtu, na račun, PayPal, WesternUnion. Kontaktirajte nas.

Jagoda i čokolada.

Neverovatna lepota i radost za svakoga ko dobije takav poklon!

40

€

50

€

BUY NOW

(+381) 611732897
fialka-iya@mail.ru

Novi Sad